Los Vinos.
Los Vinos
«La potencia deja paso a la elegancia, la rudeza a la suavidad, el tanino agresivo al tanino elegante, y las prisas a la tranquilidad.» Ángel Luis Margüello
Cada vino tiene su momento y su compañía y en Bodegas el Inicio te ofrecemos una gran variedad de ellos para que seas tú quien mejor sepas elegir, pero si no te decides y necesitas que te ayudemos, será un placer.
2018
Admiración
Selección
Especial
Vino de Autor con personalidad única que solamente se elabora en añadas excepcionales de la Ribera del Duero. Las uvas proceden de viñedos centenarios de variedad Tempranillo para su elaboración por lo que su producción es muy limitada y sujeta a la obtención de la calidad necesaria. El tiempo en barrica nueva de roble criado en los bosques franceses depende únicamente del criterio del enólogo.
2019
Rivendel
Crianza
Rivendel Crianza cuenta con uva 100% tempranillo de viñedos de aproximadamente 30 años de edad media, procedente de terrenos aptos para la obtención de matices primarios (fruta). Junto a su crianza posterior en barrica, consigue desplegar un gran abanico de matices complejos y profundos que no impiden disfrutar de un vino sabroso y de trago largo. Ideal para consumo habitual y cenas informales.
2021
Rivendel Roble
Los vinos “Roble” Ribera de Duero son jóvenes con un ligero paso por barrica, que en el caso de Rivendel, se prolonga hasta los 5 meses. Roble americano y centro europeo conforman las sensaciones vainillosas que luego aparecerán en el vino, pero respetando lo principal de un vino joven: su carácter frutal. Gran vino para copeo o chateo. Ideal para el día a día.
2019
Vástago
Vástago llega a nuestras manos tras una vendimia manual en viñedos situados en los pagos de La Guinda y Los Colmillos de Zamora (Castilla y León) desde 1940.
Para elaborar este vino se ha utilizado un 90% de la variedad Tinta de Toro, con toques de Petit Verdot (6%) y Garnacha (4%). La Crianza ha sido de 18 meses en barricas de roble francés con afinado en fudre.
2022
Elas Albariño
Dentro del maravilloso y complejo mundo de la uva Albariño de Rías Baixas, ELAS es un vino con más de 3 meses de crianza sobre lías con la personalidad propia de estos exclusivos vinos gallegos de minifundio. Con una acidez por debajo de lo normal para esta variedad, encontraremos en nariz un perfume nada violento pero sí muy sutil y cambiante.
2021
Rivendel Verdejo Ecológico
Rivendel Verdejo Ecológico es un vino de gran personalidad elaborado con la variedad Verdejo. Limpio, brillante, con un aroma intenso de flores blancas, frutas de hueso, pera de agua y mineralidad.
El coupage definitivo ofrece la frescura típica de los vinos de Rueda junto a un ligero toque de madera que aporta complejidad en boca y que nos diferencia de los vinos tradicionales.
2022
Pluma
Blanca
Verdejo
Ecológico
Vino de gran personalidad, al igual que su etiqueta, que nos permite disfrutar de la archiconocida variedad denominada Verdejo.
Flores abundantes en nariz y fruta fresca de gajo en boca, nos evocan a esos zumos naturales que junto al alcohol de la fermentación, le otorgan una gran untuosidad y persistencia. Vino para todo momento, tanto acompañado de comida como para saborear en solitario.
Vis a Vis
Diversión y sencillez en estado puro, pero con un paladar que nos dejará sorprendidos y emocionados a la vez. Con sólo 5.5 grados de alcohol, Vis a Vis nos ofrece chispa y frescura gracias al carbónico obtenido de manera natural y presente en la boca, que junto al azúcar residual presente en el vino al no haberse transformado en alcohol, nos mostrará un vino divertido y adictivo.
