¿Sabes que la vid llora y que lo hace en primavera? La llegada de la primavera lleva consigo la subida de las temperaturas, el aumento de las horas de luz y, por tanto, el inicio del ciclo vegetativo de las plantas. En la vid no es menos lo que ocurre y, una vez terminada la …
El Ribera del Duero que sólo se elabora en añadas excepcionales llega a nuestra mesa Con dos premios bajo el brazo antes de salir al mercado, la Plata en el Cathay Pacific Hong Kong de 2020 y el Bronce en el Texsom International, y 90 puntos otorgados por el prestigioso Master of Wine y prescriptor …
Ya puedes adquirir el vino de autor de Bodegas el Inicio 2015 Leer más »
Alfonso Velasco nos enseña desde la sala de catas cómo se trabaja Aprender a catar, pasando por todas las fases (visual, olfativa y gustativa) para sacar todas las características y aromas de un vino es descubrir todo un mundo de sensaciones. Que un catador profesional lo haga requiere de una técnica y de un ambiente …
Bodegas El Inicio te adentra en el mundo de las catas profesionales Leer más »
Ángel Luis Margüello y Alfonso Velasco hablan de este ripo de vino mientras catan el nuevo Roble de la Bodega, Rivendel 2019 Hablamos del mundo del Roble, un tipo de vino de reciente creación que se ha convertido en el Rey de la barra. Nuestro enólogo Ángel Luis Margüello comenta junto con Alfonso Velasco sus …
El parón vegetativo de las plantas da lugar a diversos trabajos en el campo mientras que en bodega la elaboración continúa Mientras que en el campo los viñedos que dan lugar a los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas se encuentran en parada vegetativa, las bodegas se encargan de realizar los procesos de …
Beneficios que aporta la llegada de la nieve a las viñas El viñedo es bonito durante todo el año en sus diferentes etapas, pero verlo teñido de blanco es algo impresionante. El temporal de nieve ha dejado un paisaje único, pero en Bodegas El Inicio no solo nos alegra la vista pasear por el campo …
Desde Bodegas El Inicio queremos darte algunos consejos para conservar un vino con DO Rías Baixas en casa. Unas recomendaciones que ofrecemos junto a este Consejo Regulador que nos permitirán preservar el sabor, el aroma y la textura de estos vinos gallegos, como Elas, el vino albariño que elaboramos en esta tierra. El primer cuidado …
Claves para conservar un Rías Baixas en nuestro hogar Leer más »
Cada vez hay una mayor evidencia científica del papel de los polifenoles en la modulación de la microbiota Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino- ICVV, del Instituto de Ciencias de la Alimentación-CIAL, del Centro de Investigación Biomédica de La Rioja-CIBIR y del Institute of Tropical Medicine, Antwerp, Bélgica han publicado …
¿A qué se debe que el vino tinto tenga ese color tan característico? ¿Depende de la uva? Podríamos decir que el tipo de uva con el que se elabora un vino tiene mucho que ver con el color que vemos en la copa. Pero, ¿y si te decimos que también un vino blanco puede estar …
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