Con propiedades antioxidantes, también nos indican la calidad de un vino Hoy nos adentramos en los taninos, un término muy utilizado a la hora de hablar de vino. Son unos compuestos fenólicos con moléculas antioxidantes que se encuentran en casi todas las plantas. En la uva, los taninos provienen de las pepitas y la piel …
Los taninos, grandes indicadores de la maduración Leer más »
Demuestra a los tuyos que tú sí que sabes Desde Bodegas el Inicio te queremos dar a conocer cómo puedes convertirte en un especialista de los vinos durante estas navidades. Puedes escoger alguno de los vinos que elaboramos en Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas o de la Tierra de Castilla y León. Pero todas …
Consejos para convertirte en winelover estas navidades Leer más »
Hemos conocido que una investigadora de la Universidad de La Rioja en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, Sara Ferrero del Teso, ha dedicado su tiempo en estudiar los compuestos y los factores químicos responsables de las principales sensaciones táctiles del vino. Factores como son la astringencia en general, la sequedad …
Se propone un vocabulario sensorial para denominar 18 percepciones del vino Leer más »
Tras el lanzamiento hace un año de Pluma Blanca Eco estamos convencidos de haber acertado La producción ecológica está en auge. Y no sólo se trata de una moda, sino de una apuesta por cuidar de la naturaleza que nos rodea. En materia medioambiental, la huella de carbono ligada a la producción de vinos ecológicos …
Fue el 21 de julio de 1982 en la Estación del Metro del Retiro de Madrid. Allí se firmó el primer reglamento de Ribera del Duero. Nacía así una Denominación de Origen que agrupaba entonces a una decena de bodegas y un centenar de viticultores. Ahora celebramos en Ribera del Duero, 40 años brindando con …
Ribera del Duero, 40 años brindando con grandes vinos Leer más »
Momentos especiales con vino, los estudios dicen los motivos Vino es sinónimo de placer y buenos momentos, tomándolo con moderación, por supuesto. Tradicionalmente visualizamos una cena íntima con dos copas de vino. Es una imagen que nos evoca sensualidad, pero hay algo más, y los estudios lo avalan. Según un estudio que se presentaba en …
Hoy queremos compartir contigo las recomendaciones que nos da la DO Rías Baixas para convertirse en un auténtico winelover. Diez sugerencias que te harán quedar muy bien ante tus amigos y familiares y que te ayudarán a disfrutar más del vino. ¡Ahí van! No llenar la copa Si eres de los que llenan la copa …
Envases para distintas capacidades y datos curiosos como sus nombres bíblicos , Aunque la medida más utilizada en las botellas de vino en cuanto a capacidad es la de 0,75 litros, lo cierto es que existen en el mercado una gran variedad de tamaños. Con este artículo, desde Bodegas El Inicio queremos dar a conocer …
El tiempo en barrica y en botella determina si un vino es de cosecha, crianza, reserva o gran reserva Cada Consejo Regulador establece los tiempos de permanencia en bodega que un vino tiene que cumplir para ser clasificado en una u otra categoría. Hoy nos adentramos en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Cada …
El vino de autor de El Inicio en la DO Ribera del Duero sólo se elabora en aquellas añadas óptimas Como su nombre indica, “especial” es la atención que en Bodegas El Inicio ponemos en la elaboración de nuestro vino estrella. Admiración Selección Especial es el vino de autor de la Denominación de Origen Ribera …
Entrada triunfal de la uva de Admiración Selección Especial 2021 a la bodega Leer más »
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