Nuestro director técnico y cofundador, Ángel Luis Margüello, ha sido uno de los superexpertos encargados del comité excepcional de cata.

Fuente: El Correo de Burgos/El Mundo

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero califica la añada 2025 como ‘Muy buena’. «Son vinos exuberantes, sexys, con toques de confitura, vinos florales con taninos pulidos muy agradables”, analiza el periodista, consultor e inversor Juan Manuel Bellver.

En su opinión, es una cosecha que, para el que la haya trabajado bien, hará vinos extraordinarios que se van a poder disfrutar “con bastante inmediatez, pero que van a envejecer de maravilla». “Ribera ya no es una moda, se ha convertido en un clásico moderno», subraya, sin olvidar a los claretes, que dieron origen a esta tierra de vinos, y a unos blancos que tienen mucho recorrido.

Gemma Vela Humanes, primera sumiller del Hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid, Premio Nacional de Gastronomía 2013 y elegida Mejor Sumiller en diversos rankings nacionales, se suma con una valoración muy positiva. «Es una añada ‘Muy buena plus, plus'», señala agradecida a todos los profesionales que lo hacen posible.

En su opinión, tanto en nariz como en boca, la cosecha 2025 destaca por vinos de «mucha intensidad y con mucha fruta fresca», a pesar de que fue una añada cálida. «En general, son vinos de buena calidad, con taninos nobles y con una columna vertebral bastante importante, sobre todo para los vinos de guarda. Hemos visto equilibrio y personalidad, vinos, como dice Bellver, muy sexys», añade Vela Humanes.

La amenaza del mildiu

Según explican los expertos, no fue un año fácil. La combinación de un invierno lluvioso y un verano demasiado cálido complicó la campaña, con un invitado poco habitual en la Ribera del Duero, el mildiu, una enfermedad vegetal que, si no se trata, puede acabar con hectáreas enteras. «Con la lluvia, el calor siempre asusta, pero la experiencia de las denominaciones europeas, como Burdeos, nos da años como 2003, que, pese a ser cálido, fue extraordinario», apostilla Bellver.

La cosecha de Ribera del Duero 2025 se une así a otras añadas «muy buenas», como las de 2024, 2023, 2022, 2018, 2017 —marcada por una histórica helada—, 2016, 2014, 2012, 2008, 2007, 2005, 2003, 2002, 2000, 1998, 1994, 1991, 1985, 1983 y la primera, en 1982. Hay que recordar que, en estas 44 cosechas, ha habido 14 añadas excelentes, 21 muy buenas, 7 buenas, 2 regulares y ninguna deficiente. Las únicas calificadas como ‘regulares’ correspondieron a los años 1993 y 1984.

En esta ocasión, el comité de expertos se ha completado con Emiliano Cascos, periodista y jefe de redacción de Sociedad de La Razón; Ignacio Crespo Arca, director de la Guía Vinos Gourmets y coordinador del Club de Vinos Gourmets; Alba Mozo, directora de Operaciones y sumiller ejecutiva del Grupo La Ancha; José Félix Callejo, segunda generación de la bodega familiar Bodega Félix Callejo; Fernando Ortiz, enólogo y copropietario de Territorio Luthier y bodega Don Carlos; Óscar Aragón, enólogo y copropietario, junto a sus tres hermanos, de Bodegas Cillar de Silos; y Raquel de Blas, miembro del panel de cata del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero y parte del equipo técnico de Bodegas Protos.

Vinos elegantes

Además, ha contado con Ángel Luis Margüello, miembro del panel de cata del Consejo Regulador, enólogo y copropietario de Bodegas El Inicio y Red Lab Laboratorio Enológico, donde asesora a bodegas de toda la geografía española. Fue, además, el creador del estilo Roble en la Denominación de Origen Ribera del Duero. «Esta añada estaba rozando la excelencia. Son vinos muy frescos, con matices florales, vinos elegantes que van muy bien con la nueva tendencia del consumidor», afirma Margüello.

En cuanto a los blancos y los rosados, el presidente del Consejo Regulador, Enrique Pascual, subraya la intensidad aromática, la estructura y la complejidad en boca. «Estas características han favorecido su evolución y potencial de guarda, especialmente en el caso de los blancos. En los tintos, la maduración lenta y completa de las uvas, vendimiadas en su momento óptimo, se tradujo en taninos pulidos y un buen equilibrio entre grado alcohólico y acidez, reflejo de la armonía característica de Ribera del Duero. El reducido tamaño de las bayas contribuyó, además, a obtener vinos con una elevada intensidad de color y un destacado potencial de envejecimiento», termina.