Rivendel Tercer Año fue una apuesta personal y sigue cosechando éxitos.Su calidad acaba de ser galardonada con la Medalla de Oro en el prestigioso concurso internacional MUNDUS VINI (Spring Tasting 2026). Este reconocimiento aparece publicado en el número 05/2026 de la revista alemana Weinwirtschaft, dentro de un reportaje dedicado a los vinos de Castilla y León.
Rivendel Tercer Año procede de viñedos seleccionados de más de 40 años de antigüedad, situados en el entorno de Fuentecén, Fuentelcésped (Burgos) y Peñafiel (Valladolid), a altitudes comprendidas entre 820 y 910 metros, sobre suelos franco-arcillosos característicos de la zona.
La vendimia se realiza manualmente y se aplica una criomaceración prefermentativa para preservar la expresión aromática de la uva. La vinificación se lleva a cabo de forma natural, con levaduras propias y mínimo intervencionismo, respetando al máximo el carácter del viñedo y la variedad.
El vino se cría durante 12 meses en barricas de 225 litros de roble francés (70%) y americano (30%), con tostado medio, y posteriormente madura al menos otros 12 meses en botella antes de su salida al mercado.
Ficha de cata
Vista. Capa alta y brillante de color rojo intenso con matices picota.
Nariz. Potente y compleja, con aromas de frutas rojas y negras frescas, acompañadas de matices minerales. Tras su oxigenación aparecen notas de café y chocolate negro, junto con toques especiados y balsámicos.
Boca. Vino fresco, con tanino suave, elegante y sedoso. Final sabroso, aterciopelado y con largo postgusto.
Temperatura de servicio: entre 15 y 18 ºC (aprox. 12 ºC en verano según preferencia del consumidor).
Se recomienda protegerlo de la luz solar y decantarlo antes de su consumo para favorecer su expresión aromática.
El maridaje perfecto
Rivendel Tercer Año es un vino ideal para acompañar platos de cocina tradicional y carnes con carácter. Su estructura, frescura y elegancia tánica lo convierten en un excelente compañero del cordero lechal asado, carnes rojas a la parrilla como chuletón o entrecot, así como de cochinillo asado, guisos y estofados de carne. También armoniza muy bien con quesos curados de oveja, y con platos elaborados con setas o boletus, donde sus notas especiadas, balsámicas y su final sedoso se integran perfectamente con los sabores del plato.