ADMIRACIÓN EDICIÓN ESPECIAL
Vino de Autor con personalidad única que solamente se elabora en añadas excepcionales de la Ribera del Duero. Se escogen viñedos centenarios de variedad Tempranillo para su elaboración por lo que su producción es muy limitada y sujeta a la obtención de la calidad necesaria. El tiempo en barrica nueva de roble criado en los bosques franceses depende únicamente del criterio del enólogo.
Vino elaborado a base de la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero procedente de viñas viejas situadas en las más altas cotas de la zona. La altitud llega hasta los 950 metros, lo que le confiere un gradiente térmico óptimo para la madurez correcta de las uvas.
La vendimia se realiza en cajas de no más de 20 kg con preselección en campo y selección final a la entrada de la bodega.
El despalillado se lleva a cabo a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva y, tras la fermentación, tiene lugar una larga maceración mediante delestage que optimiza el rendimiento del hollejo.
La crianza en barrica oscila es de 18 meses para esta cosecha y se realiza en barricas de 300 litros con procedencias diversas que aportan exóticos matices, para terminar su crianza en botella al menos durante otros 9 meses.
de colores púrpura con matices picota, se presenta como un vino de capa alta.
Una vez en nariz aparecen aromas de fruta fresca (roja y negra) y florales(violetas) seguidos de los sutiles y elegantes que origina su crianza: especiados y balsámicos con un toque mineral de tinta china.
Boca untuosa, elegante, con tanino maduro y aterciopelado y unlargo postgusto.
Temperatura óptima de servicio: entre 15 y 18ºC.
Se recomienda su decantación.
- SFIWC (San Francisco Int. Wine Competition) DOBLE ORO 2023.
- 50 Great Red Wines of the World ORO 2023 (97 puntos).
- Decanter PLATA 2023 (90 puntos).
- 95 puntos Guía AND Verema 2023.
- Sakura Japan ORO 2022.
- Cathay Pacific Hong Kong Int. Wine&Spirits Competition PLATA 2020.
- Texsom International BRONCE 2020.
- 98 puntos Guía AND Verema 2021.
- Bacchus ORO 2020.
- Cathay Pacific Hong Kong Int. Wine&Spirits Competition BRONCE 2018.
- Shanghai Int. Wine Challenge PLATA 2018.
- Decanter BRONCE 2018.
- Decanter BRONCE 2017.
- Texsom International BRONCE 2017.
- Decanter BRONCE 2016.
- Bacchus PLATA 2016.
- Mundus Vini PLATA 2016.
- Vinalies ORO 2015.
- Zarcillo PLATA 2015.
- Beverage Testing Institute PLATA 2015.
- Challenge Int. du Vin BRONCE 2015.
- Bacchus PLATA 2013.