Mesón Casa Pedro arranca sus Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado al Horno de Leña

Rivendel Roble ha sido el vino elegido por Mesón Casa Pedro, en Herrera de Duero (Valladolid) para dar el pistoletazo de salida a sus Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado al Horno de Leña. Se trata de la vigésimo tercera edición de estas jornadas basadas en un producto tradicional castellano elaborado en el arraigado horno de leña. El secreto: una buena selección del lechazo, introducido en el horno a la temperatura ideal hasta que alcance su punto óptimo. Acompañarlo con un buen vino depende del comensal, pero ¡vaya si mejora!