En la calle Méndez Núñez de La Línea de la Concepción (Cádiz), junto a la plaza de la Iglesia, existe un lugar que excepcional que tenéis que conocer. Se llama El Rincón de Juan the Wine Bar y su carta de vinos es impresionante, como lo es la exposición con que cuenta con capacidad para 800 botellas. Al cuidado del servicio se une que en su restaurante puedes encontrar los mejores sabores de la gastronomía española donde sobresalen las carnes como la del retinto de la provincia de Cádiz, el jamón de Huelva.
Bodegas El Inicio fue la bodega elegida para protagonizar anoche la cata maridaje donde los participantes tuvieron la ocasión de puntuar cada vino, cada plato y la unión de ambos. Vaya por delante que el resultado fue óptimo. Para el albariño Elas de Rías Baixas, para los Ribera del Duero Rivendel Crianza y Admiración, y para el verdejo Frizzante Vis a Vis que acompañó el postre. En los platos: verduras salteadas con gambas, atún rojo encebollado, costillar de cerdo a baja tempura con notas cítricas y sorpresa de chocolate.
Desde Bodegas El Inicio felicitamos a Juan José Aguilar y a todo su equipo por su trabajo para conseguir un resultado excelente. Nuestra nota: ¡un 10!
