Suscríbete a nuestra newsletter
No te haremos spam ! Solo te enviaremos información relevante
RIVENDEL ROBLE
Los vinos “Roble” Ribera de Duero son jóvenes con un ligero paso por barrica, que en el caso de Rivendel, se prolonga hasta los 5 meses. Roble francés y centro europeo conforman sus sensaciones vainillosas, respetando lo principal de un vino joven: su carácter frutal. Gran vino para copeo o chateo. Ideal para el día a día.
DESCRIPCIÓN
FICHA DE CATA
DESCARGAS
PREMIOS
DESCRIPCIÓN
Vino elaborado a base de la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de viñas de 35 años de antigüedad situadas a una altura media de 820 metros en torno a la localidad de Fuentecén, Burgos.
La vendimia se hace de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa. El despalillado y estrujado de las bayas tiene lugar a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva. Posteriormente se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas que evitan la oxidación. Tras la fermentación y maceración necesarias, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.
La crianza en barrica es de 5 meses y tiene lugar en barricas bordelesas de procedencia francesa y centro-europea de segundo y tercer año, que confieren esa complejidad característica de los vinos Roble.
Por último, el vino reposa unos 3 meses en botella antes de su salida al mercado para estar en óptimas condiciones de consumo inmediato.
FICHA DE CATA
Color brillante, gama de colores rojos y violáceos propios de su juventud. Posee una capa alta característica de la Ribera del Duero.
Nariz intensa con notas muy marcadas de fruta roja y flores violetas, junto a matices suaves de especias y vainilla procedentes de su paso por barrica.
La fruta aparece como si degustásemos uvas. Largo postgusto con ligeros matices de la barrica.
Temperatura óptima de servicio: entre 15 y 18º C
Se recomienda su decantación.
DESCARGAS
PREMIOS
- Verema New Wine ORO 2023.
- Zarcillo PLATA 2021.
- Japan Wine Challenge BRONCE 2020.
- Decanter BRONCE 2019.
- Decanter Asia BRONCE 2019.
- Shanghai Int. Wine Challenge BRONCE 2018.
- Vino Challenge Int. LLC BRONCE 2014.
