Hoy hemos participado con la DO Ribera del Duero abriendo las puertas de nuestra bodega de Peñafiel a su iniciativa “Una cita con Ribera”. Alfonso Velasco y Luis Álvarez han sido los anfitriones del encuentro. Faltaba la tercera pata que mantiene el proyecto de Bodegas El Inicio, Ángel Luis Margüello, un proyecto joven ideado por tres “locos muy cuerdos” que decidieron aunar y dirigir toda su experiencia para lograr un objetivo: conseguir vinos que se adapten al gusto de los consumidores.
Este sueño común se mantiene, y a pesar de las adversidades, que no están siendo pocas, el ideal se va consiguiendo y se sigue persiguiendo con el esfuerzo de todo un equipo. El secreto: cuidar la elaboración de la forma más artesanal posible, olvidarse de la pretensión de alcanzar grandes ventas, tener en cuenta las opiniones de las personas que beben sus vinos y… disfrutar con todo ello.
