En Bodegas El Inicio luchamos para obtener uvas de la máxima calidad. Llegadas estas fechas nos encontramos visitando los viñedos de Ribera del Duero y realizando aforos en ellos.
Hace unas semanas os enseñamos fotos del maravilloso cambio de color que conlleva el envero. En alguna de ellas pudisteis ver que hicimos aclareo de racimos. Los ajustes de la carga frutal se hacen para ayudar a equilibrar el crecimiento de la vid dejando la cantidad adecuada de fruta en relación con el tamaño del dosel.
Pues bien, en estos momentos estamos confirmando que la carga de las vides se ajusta a nuestro objetivo de calidad, trabajo fundamental que precede a la tan deseada buena vendimia que esperamos tener este año.
