Un año más nos encontramos en el Salón de Gourmets que se celebra, desde hoy lunes 7 de mayo y durante cuatro días, en el palacio de IFEMA de Madrid. Se trata de la 32ª edición de esta Feria Internacional de Alimentación y bebidas de Calidad que se ha convertido en el principal evento europeo dedicado a los productos más innovadores y vanguardistas de la gastronomía mundial.
Se trata de una feria donde además de la presencia de los expositores se cuenta con un gran número de actividades como el Campeonato de España de Sumilleres, el concurso de cortadores de jamón, el Tunel del Vino de Ministerio de Agricultura, o la primera cumbre de Sumilleres campeones de España.
Si quieres visitarnos, te esperamos con los brazos abiertos en el stand 6F02 del pabellón Pabellón 6 con La Selección del Sumiller.
Un primer día exitoso
El 32 Salón de Gourmets cerraba su primera jornada con lleno absoluto. 1.603 expositores se han presentado en la feria delicatessen más importante de Europa más de 40.000 productos y 1.300 novedades.
Carlos Cabanas Godino, secretario general de Agricultura y Alimentación, fue el encargado de inaugurar la muestra junto a la comitiva que ha recorrido los pabellones 2, 4, 6 y 8 descubriendo nuevos sabores, culturas diferentes y los productos más sorprendentes.
Entre las múltiples actividades que se han celebrado en el primer día destaca el 25 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura donde Roberto González Santalla, de Ponferrada se ha alzado con el ansiado título de campeón de España. Paralelamente se ha celebrado el 5 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia en el que ha ganado la alicantina Davinia Martínez, con 18 años de experiencia sirviendo cerveza de calidad.
Por la tarde, comenzaba 2 Concurso Nacional En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana 2018, el elaborado por Joaquina Reyes de Casa Chema, que ha presentado un cachopo elaborado con crema de queso Rey Silo, jamón, trufa, una yema de huevo líquida y el ingrediente principal, carne de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana, todo ello empanado en harina de castalla y acompañado de patatas souflé.
La jornada se cerraba con la Mesa Redonda Gourmets: Plataformas de Comunicación donde los mejores profesionales han debatido sobre la crítica gastronómica en los medios online y offline, el auge de las nuevas plataformas informativas y la repercusión de los realitys y los concursos de cocina.
Además, caras conocidas se han podido ver en el 32 Salón de Gourmets como Alberto Chicote, Pepe Rodríguez, Juan Mari y Elena Arzak, Sergio Fernández, Nacho Manzano, David Bisbal o Manuel Carrasco, entre otros.
